In ritardo...

E si questa settimana sono ampiamente in ritardo.... non perchè sono stata con le mani in mano ma devo terminare un lavorone prima di mostrarvelo.... vi dico che lo utilizzerò a Natale .....
Intanto anche se in ritardo anche per questo vi do una ricetta carnevalesca da leccarsi i baffi.
Non sono le classiche frittelle al riso ma molto simili fatte con un impasto da dolci. Ma veramente ottime e gustose.
Favette

Ingredienti
500 grammi di farina
150 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di anice
3 cucchiai di olio
mezzo bicchiere di vino bianco o vin santo
mezza bustina di lievito
olio
zucchero a velo

Preparazione
Preparate l'impasto con la farina, aggiungere il lievito, unite lo zucchero, le uova, l'anice, il vino, l'olio.
Amalgamate bene e lasciate riposare per 30 minuti.
Ora separate l'impasto in diverse parti e con ognuna formate dei filoncini sottili (tipo grissino) e tagliateli a tocchetti dandogli la forma rotonda.
Friggeteli in abbondante olio bollente. Una volta dorati, poneteli su carta assorbente e spolverizzateli con zucchero a velo.

Buon appetito
Monica